糖蒜的腌制方法（糖蒜的腌制方法家常）

本文目录一览：

• 1、糖蒜有哪些腌制方法？
• 2、怎样腌制糖蒜？
• 3、糖蒜最简单的美容院干细胞美容选择百岁童颜著名腌制方法
• 4、糖蒜的干细胞的全能性是什么淹制方法
• 5、红糖蒜的腌制方法大全

糖蒜有哪些腌制方法？

糖蒜腌制方法有：

容器准备：腌制糖醋蒜的容器可以是陶土罐子、玻璃瓶子等可以密封的容器，使用前都要洗净，保证罐子内没有油，然后拿开水烫一下，消毒，倒置控干水分备用，要保证容器内无油、无生水。

熬糖醋汁：

糖醋汁的熬制可以说是最关键的，因为它决定着糖醋蒜的风味。以10斤嫩大蒜为例，现将一些常用的方法介绍如下，供朋友们作为参考。

方法一：白糖350克，白醋7斤。把糖和醋倒入锅中，加适量水一起熬煮，滚开后再熬2分钟，放凉备用。

方法二：红糖350克，老陈醋7斤。熬煮方法同上。

方法三：白糖2.5斤，醋6斤，酱油1斤。熬煮方法同上。

方法四：白糖4斤3两，盐7两，醋1两多。熬煮方法同上。这种配方比较甜，醋味较轻。

方法五：盐1斤，红糖6斤，米醋300克或白醋200克。熬煮方法同上。这种配方比较甜，醋味较轻。

腌制方法：把处理好的大蒜放入容器中，倒入糖醋汁。这里需要注意，糖醋汁要比大蒜高出2寸左右。然后密封盖紧，放在阴凉处，一个月后即可开盖食用。在成熟前6～7天，可加些桂花，以增进风味。

分享腌制糖醋蒜的秘诀：

一、醋最好用白醋，因为陈醋含钠量比白醋高，对高血压和有心血管疾病的患者不利。糖的最佳选择是红糖。但如果不喜欢颜色深的糖醋蒜，可以选择白糖和白醋的组合，喜欢深色的可以选择红糖或陈醋的组合，还可以加点酱油上色。

二、把糖醋汁煮开放凉后再用比较好，这样不容易变质。此外，糖醋汁放凉后还可以放入一些蜂蜜调匀，这样腌出的糖醋蒜能够变得晶莹剃透。

三、大蒜越鲜嫩，腌出的糖醋蒜越好吃。

四、各种调料的比例，可以根据个人的口味不同进行增减。

怎样腌制糖蒜？

1、准备材料：蒜：500克、米醋：500毫升。

2、蒜500克去皮，然后用刀给蒜去蒂。

3、准备一个干净无水的玻璃瓶，然后把蒜倒进去，再倒入米醋50克。

4、密封腌制三周以上即可食用。

5、三周以后，变蒜的成品图。

糖蒜最简单的腌制方法

糖蒜最简单的腌制方法如下：

准备食材：大蒜、盐、冰糖、白醋、纯净水、玻璃瓶。 

腌糖蒜的做法：

1、腌糖蒜选用白皮大蒜，汁水比较足，辛辣味也没有那么浓郁，口感更脆一些。

2、把大蒜外面的老皮去掉两层，里面要留2层皮不要剥掉。

3、准备一些凉开水把大蒜简单地清洗一下。

4、然后再另外准备一盆凉开水，再加入5克盐，搅拌均匀化开。盐化开后把大蒜放入盆中泡制24个小时左右。

5、接下来晾晒大蒜，把大蒜底部朝上放入筐中，放在阳光通风的地方进行晾晒，晒到水分全部控干就可以了广东创美抗衰老有限公司怎样。

6、腌5斤蒜锅里加入白醋2000毫升，冰糖800克，盐100克，加纯净水2200毫升，冰糖煮至融化后，把煮好的糖醋水倒入盆中放凉备用。

7、接下来给容器消毒。把晾干的大蒜全部放入容器中，然后再倒入放凉的料汁，盖上盖子密封起来，放在阴凉通风的地方保存。

糖蒜的淹制方法

第一步将蒜剥去外皮，只留最里面的两层，然后切去蒜头。

第二步，用淡盐水把蒜泡上一天。

第三步做腌糖蒜的糖醋汤汁。

第四步，取干燥的坛子，将沥干的大蒜放进去，浇入放凉的糖醋汤汁，再把白酒均匀地浇在表面。

最后一步将坛子盖好。

红糖蒜的腌制方法大全

红糖蒜的腌制方法如下：

红糖蒜香脆可口，很多人喜爱。具体方法如下：

1、准备大蒜。新鲜的大蒜，剥掉外皮留下内皮，清洗干净控干水分。让撒上食盐，用手揉均匀，静置一旁，盐腌一天。目的是去除一部分大蒜的辛辣味。少了这一步的话，最后不会有一点辣味，影响口感，不太好吃。

2、做糖醋汁。配方的比例记一下：清水：香醋：红糖：冰糖=2：2：2：1。准备一个锅，倒入清水，放入冰糖和红糖，熬化煮沸后盛出来，再倒入香醋放凉备用。注意是煮好糖水以后，再倒入醋。醋不能倒进去煮，那样会挥发泡味了。

3、开始腌制。准备一个罐，陶瓷的或玻璃的都行。清洗干净，保证无水无油。把第一步腌好的大蒜放进去，再把第二步放凉的糖醋汁也倒进去，要没过大蒜。然后倒入少许白酒，用水封坛（白酒不但可以杀菌，还能增加糖蒜的风味）。

最后放在阴凉处，静置2个月左右就可以吃了。这就是腌制红糖蒜的方法了。