水芹菜的禁忌（水芹菜能不能吃）

本文目录一览：

• 1、水芹菜熬水治感冒吗 水芹菜是细胞增殖和凋亡凉性的吗
• 2、产后能吃水芹菜吗，坐月子吃水芹菜好吗、有影响吗
• 3、水芹菜的禁忌有哪些？
• 4、水芹菜人可以吃吗
• 5、水芹菜的功效与作用禁忌是什么？
• 6、芹菜煮水喝有什么功效和禁忌？

水芹菜熬水治感冒吗 水芹菜是凉性的吗

1 水芹菜熬水治感冒吗

对风热感冒有一定的辅助作用。

水芹菜味辛、微甘，偏寒性，对人体来说具有清热解毒、发汗解表的作用，所以对于因为风热而引起的感冒症状来说具有一定的缓解作用。

而且水芹菜中还含有丰富的水分、维生素和矿物质，食用后可以为人体补充多种营养物质，有助于提高人体的新陈代谢，促进身体的恢复，所以在感冒的时候是可以适量地喝一些水芹菜熬水的。

2 水芹菜是凉性的吗

是属于凉性的蔬菜。

水芹菜偏寒性，其中含有较多的水分和膳食纤维素，食用后能够降低体内的热气，对人体来说具有清热解毒、利尿消肿、凉血止血的作用，是属于一种凉性的蔬菜。

所以在吃水芹菜的时候一定要控制好食用量，特别是对于一些本身脾胃虚寒、容易拉肚子的人群来说建议少吃或不吃，以免食用后出现腹痛、腹泻等肠胃不适的症状。

3 水芹菜熬水孕妇能喝吗

不建议多喝。

水芹菜中含有比较丰富的营养成分，用来煮水喝的话对人体来说具有多种保健效果，因此对于一些腹胀积食、大便秘结等消化不良的孕妇来说是可以适当地喝一些水芹菜熬水的。

但是需要注意的是，因为水芹菜的性质偏寒性，食用过多时可能会引起腹痛、腹泻等肠胃不适的症状，所以不建议孕妇多喝，以免对胎儿的健康造成不利的营养。

4 水芹菜的禁忌

一般无绝对禁忌。

水芹菜属于一种生活中比较常见的蔬菜，其中含有丰富的营养物质，适量食用有助于人体维持健康的生理状态，因此一般情况下对于大多数人群来说都是可以适量吃一些的，并不存在绝对的禁忌人群。

但是因为水芹菜的性质偏寒性，又属于光敏性的蔬菜，所以对于一些容易拉肚子以及容易过敏的人群来说建议最好是少吃一些。

产后能吃水芹菜吗，坐月子吃水芹菜好吗、有影响吗

【食材名称】： 水芹菜 【热量参考】： 13.00 【适宜人群】： 一般人群均可食用。尤适宜感冒发热，呕吐腹泻，尿路感染，崩漏，白带，高血压症患者。 【禁忌人群】： 痛风、人群不可以吃；高血糖、缺铁性贫血患者、经期妇女、成年男性、脾胃虚寒者慎食。 一、水芹菜功效与作用

1、水芹菜含酸性的降压成分，有平肝降压的作用，可以治疗原发性高血压，妊娠性高血压及更年期高血压。

2、水芹菜还具有利尿的作用，可以消除体内的钠潴留，利尿消肿，其所含有的高纤维素，可以增强胃肠蠕动，缓解便秘。

3、水芹菜所含有的铁元素，可以防治缺铁性贫血。

4、水芹菜还可以补钙，镇静安神，增强食欲，降血糖，预防痛风等功效和作用。

二、产后能不能吃水芹菜

产后能吃水芹菜。很多产后的妈咪们都会有便秘的困扰，这个时候吃一些富含粗纤维的水芹菜可以帮助促进肠道蠕动，缓解便秘问题。尤其是出现腹胀或者是滞食的产妇更适合吃。

三、产后能吃哪些蔬菜

1、发菜

发菜富含钙、铁等矿物质和优质蛋白，适合体质虚弱、需要恢复体力的人吃，产妇食用可以补充多种营养，能补血补钙、补益身体，促进身体恢复。

2、鸡腿蘑

鸡腿蘑中富含水分，蛋白质和矿物质以及氨基酸含量很高，而且脂肪含量低，十分适合产妇调养食用，可以补充能量，增强体力，缓解分娩疲劳，促进产妇的身体恢复。鸡腿蘑中还含有较多的维生素、纤维素，对于胃肠很有好处，可用于预防哺乳期女性的便秘。

3、鸭跖草

鸭跖草不影响妈妈的泌乳量，只要不过敏，就可以正常食用，如鸭跖草瘦肉粥，味道清香且营养丰富。月子期间一般忌生冷、刺激性食物的慑入就行，要注意休息，多吃有营养的食物，不要过于劳累。

水芹菜的禁忌有哪些？

禁忌人群：高血糖、缺铁性贫血患者、经期妇女、成年男性，脾胃虚寒者慎食水芹菜。

水芹菜食用注意事项：

1、水芹菜的叶子也是可以吃的。水芹菜的叶子的营养价值比水芹菜的茎还要高，所以大家在吃水芹菜的时候，一定不要将水芹菜的叶子直接扔掉，而是将水芹菜的叶子和茎一起炒着吃，这样才不会使得水芹菜的营养白白浪费。

根据现代营养学测试，水芹菜的叶子中的胡萝卜素、维生素C、维生素B1、蛋白质、钙等含量比水芹菜的茎要高得多。

2、购买水芹菜的时候注意挑选。一般新鲜的水芹菜的根部多以翠绿色为主，颜色很饱满。在挑选的时候，根部要以干净，颜色翠绿，无斑点为主要挑选对象。如果根部出现少量的黄色，这说明水芹菜存放的时间有点久。

一般也可以通过观察水芹菜的叶子看出水芹菜是否新鲜。新鲜的水芹菜的叶子和茎应该是一个颜色的，都是翠绿色，而如果出现黄色、叶子蔫了或者叶子不平整，这说明已经存放了很久了。

3、水芹菜因为长期种植在水中，所以是一种寒性的食物。所以大家在烹饪水芹菜的时候，最好选择温性或者热性的食物一起烧，这样可以中和掉水芹菜的寒性，不要将水芹菜和寒性的食物一起烧。

4、水芹菜本身所含有的水分就比较高，所以在炒水芹菜的时候，就不要放水了，这样会导致水芹菜炒的过熟、没有清脆的口感。在炒制水芹菜的时候，要用大火快炒，以免水芹菜变黄。

水芹菜人可以吃吗

水芹菜人可以吃吗

水芹菜人可以吃吗？芹菜有野生的和人工培植的，芹菜是属于草本植物，通常野芹菜很多动物也是喜欢吃的，芹菜的价值非常高，生活中也是非常见的蔬菜，下面看看也是水芹菜人可以吃吗？

水芹菜人可以吃吗1

水芹菜与野芹菜的区别

1、水芹菜和野芹菜最明显的区分标志是杆上有没有茸毛，野芹菜的茎上是毛茸茸的，而水芹菜没有。

2、野芹菜的叶子宽、短一些更像家芹，而水芹菜的叶齿细长茎也细长。

3、水芹是属于伞形科、水芹菜属，是多年水生宿根草本植物。水芹的别名叫作水英、细本山芹菜、牛草、楚葵、刀芹、蜀芹、野芹菜等。

4、野芹菜，又名为：白头翁、毒人参、芹叶钩吻、斑毒芹，为伞形科毒芹属的多年生草本植物，高可达70~100cm，茎单生，中空，具分枝。叶片二至三回羽状全裂，边缘具尖锯齿状，基生叶具抱茎的膜质叶鞘。毒芹会开出一种复伞形花序，顶生，半球形，花瓣白色；双悬果近球形。

野芹菜和水芹菜的科属区别

1、野芹菜：野芹菜为植物界、被子植物门、双子叶植物纲、原始花被亚纲、伞形目、伞形科、芹亚科、毒芹属多年生草本植物。

2、水芹菜：水芹菜为植物界、被子植物门、双子叶植物纲、原始花被亚纲、伞形目、伞形科、芹亚科、水芹菜属多年水生宿根草本植物

野芹菜和水芹菜的形态区别

1、野芹菜：野芹菜高可达70～100厘米，茎单生、中空、具分枝，叶片二至三回羽状全裂、边缘具尖锯齿状，基生叶具抱茎的膜质叶鞘，复伞形花序、顶生，半球形，花瓣白色，双悬果近球形，全棵有恶臭。

2、水芹菜：水芹菜高15～80厘米，茎直立或基部匍匐，基生叶有柄，叶片轮廓三角形，上部叶无柄，复伞形花序顶生，无总苞，萼齿线状披针形，花瓣白色，花柱基圆锥形，果实近于四角状椭圆形或筒状长圆形，花期6～7月，果期8～9月。

野芹菜和水芹菜的产地区别

1、野芹菜：野芹菜生于海拔400～2900米的杂木林下、湿地或水沟边，分布于苏联的远东地区、蒙古、朝鲜、日本，产黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北、陕西、甘肃、四川、新疆等省区，江苏兴化历史上有栽培。

2、水芹菜：水芹菜原产亚洲东部，分布于中国长江流域、日本北海道、印度南部、缅甸、越南、马来亚、爪畦及菲律宾等地，我外泌体糖尿病视网膜病变国中部和南部栽培较多，以江西、浙江、广东、云南和贵州栽培面积较大。

野芹菜和水芹菜的毒性区别

1、野芹菜：野芹菜乃剧毒植物之一，人食之数分钟即中毒，口唇常发泡（乃至血泡），主要毒性在中枢神经系统方面，有非常显着的致痉挛作用，中毒后有头晕、呕吐、痉挛、皮肤发红、面色发青，最后出现麻痹现象，死于呼吸衰竭。人中毒量为30～60毫克，致死量为120～150毫克。

2、水芹菜：水芹菜没有毒，富含各种维生素和矿物质，每100克可食部分含蛋白质1。8克、脂肪0。24克、碳水化合物1。6克、粗纤维1。0克、钙160毫克、磷61毫克、铁8。5毫克，还含有芸香苷、水芹素和檞皮素等，其嫩茎及叶柄质鲜嫩，清香爽口，可生拌或炒食。

水芹菜人可以吃吗

水芹菜是没有毒的，是一种非常健康的可以吃的蔬菜，不仅茎杆可以吃，而且叶子也可以吃，不过大多数大家都把叶子仍掉了，其实叶子也是可以吃的，也有自己独特的风味。

哪些人不适合吃水芹菜

脾胃虚寒者，生育期男性，低血压人群以及过敏体质者都不适合吃水芹菜。

水芹菜口感清脆，且富含多种营养成分，经常食用对人体健康有很多好处，但并非所有人都适合：

1、脾胃虚寒者不适合，水芹菜性寒，而且容易导致滑肠，脾胃虚寒者食用后容易加重症状；

2、生育期男性不适合，男性经常食用芹菜可能会抑制雄性激素的生成，进而影响生育；

3、低血压人群不适合，水芹菜可以降血压，血压低的人群经常食用容易导致血压更低，导致出现头晕和乏力等不良症状出现，不利于身体健康；

4、过敏体质者，如果对水芹菜过敏的人群，食用后容易导致过敏。

水芹菜性寒，建议烹饪水芹菜时尽量跟温性或者热性的食物一起煮，这样可以有效中和水芹菜的寒性，更有利于身体健康。

水芹菜人可以吃吗2

简介

水芹为伞形科植物水芹的'嫩茎及叶，属伞形产二年生草本。芹菜原产地中海沿岸，在我国栽培历史悠久，分布广泛，产于全国大部分地区。河北宣化，山东潍县、河南商丘都是芹菜的名产地。四季均有供应。水芹，根小，棵高，实心，柄呈绿色，纤维较粗，香味淡，菜质脆嫩，可食部分多。芹菜的品质要求：以大小整齐，不带老梗、黄叶和泥土，叶柄无锈斑，虫伤、色泽鲜绿或洁白，叶柄充实肥嫩者为佳。

水芹菜的食用处理方法

其嫩茎及叶柄质鲜嫩，清香爽口，可生拌或炒食。芹菜叶中所含的维生素C比茎多，因此吃时不要把能吃的嫩叶扔掉。

腊肉炒水芹菜

材料：腊肉150克、水芹菜400克、干辣椒适量、蒜头适量、红椒丝适量

做法步骤：取合适大小的腊肉用温水洗净，把腊肉入锅煮半小时，煮好的腊肉切片待用，水芹菜洗净，切成段。水芹菜洗净，切成段。锅里加油烧开，加入椒丝，干辣椒，蒜头爆香。将腊肉入锅，煸香出出油。将水芹菜入锅，水芹菜与腊肉炒匀至断青，加盐、生抽调味就可以了。好吃的一个菜。

水芹菜炒豆腐干

材料：水芹菜，豆腐干，葱，姜，盐，味精。

做法：水芹菜洗净，用开水焯一下，过凉水，挤干水分。水芹菜切段，豆腐干切片，葱姜切丝备用。起油锅，油温热后，小火爆香葱姜。葱姜丝出香味变黄后，剔除。下豆腐小火慢煎成两面金黄。下水芹菜大火翻炒1分钟。调入盐和味精拌匀，出锅。

水芹菜炒腊肉

材料：腊肉50g，水芹菜300g，食盐适量，酱油5ml，鸡精3g，葱1根，姜3g，调和油适量，十三香3g，芝麻油5ml。

做法：水芹菜洗净，水芹菜切段、鸡蛋打散、腊肉切丝、葱切段、姜切丝。锅放油烧热放入葱、姜、大料、炒香后放入蛋液和腊肉翻炒。然后放入水芹菜段煸炒2分钟后倒入酱油。加入盐，鸡精，十三香，继续煸炒2分钟，出锅前倒入香油。

酸辣水芹菜

材料：水芹菜600g、油适量、盐适量、生抽适量、白糖适量、酸辣椒适量、酸姜适量、蒜米适量、香醋适量

做法：将水芹菜摘洗干净。切小段。蒜米切碎。酸姜切丝，酸辣椒切圈。热锅下油，放入蒜米爆出香味。倒入酸姜和酸辣椒翻炒出香味。倒入水芹菜。淋入香醋。放入适量的白糖。淋少许生抽提鲜。最后加少许盐翻炒均匀即出锅。

哪些人不能吃水芹菜、水芹菜的注意事项

1、哪些人不能吃水芹菜

痛风、人群不可以吃水芹菜等寒凉性食物。高血糖、缺铁性贫血患者、经期妇女、成年男性，脾胃虚寒者慎食；芹菜性凉质滑，故脾胃虚寒，肠滑不固者食之宜慎；芹菜有降血压作用，故血压偏低者慎用；计划生育的男性应注意适量少食。

2、水芹菜的适用人群

一般人群均可食用，特别适合高血压和动脉硬化的患者。

3、水芹菜的食用禁忌

芹菜忌与甲鱼、菊花、蛤、兔肉、黄瓜、螃蟹同食。

水芹菜因为长期种植在水中，所以是一种寒性的食物。所以大家在烹饪水芹菜的时候，最好选择温性或者热性的食物一起烧，这样可以中和掉水芹菜的寒性，不要将水芹菜和寒性的食物一起烧。

水芹菜本身所含有的水分就比较高，所以在炒水芹菜的时候，就不要放水了，这样会导致水芹菜炒的过熟、没有清脆的口感。在炒制水芹菜的时候，要用大火快炒，以免水芹菜变黄。

水芹菜的功效与作用禁忌是什么？

1、平肝降压。芹菜含酸性的降压成分，对兔、犬静脉注射有明显降压作用；血管灌流可使血管扩张；用主动脉弓灌流法，它能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应，并可引起降压。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。

2、清热解毒。感到口干舌燥气喘心烦，身体不适，常吃些芹菜有助于清热解毒，去病强身。肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。

3、防癌抗癌。芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间；减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。

4、醒酒保胃。芹菜属于高纤维食物，可以加快胃部的消化和排除，然后通过芹菜的利尿功能，把胃部的酒精通过尿液排出体外，以此缓解胃部的压力，起到醒酒保胃的效果。

5、养血补虚。芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。

扩展资料

芹菜不能和以下食物一起吃：

1、芹菜与醋同食会损伤牙齿，与鱼肉同食会脱水，与黄豆同食会降低铁的吸收。

2、芹菜与黄瓜不能同食，同食芹菜中的维生素C会被黄瓜中的维生素C分解酶破坏，降低营养价值。

3、芹菜与菊花同食会引起呕吐，与牡蛎同食会降低锌元素的吸收。

4、芹菜与蚬、蛤、毛蚶、蟹等不能同食，芹菜会将蚬、蛤、毛蚶、蟹中的维生素B1全部破坏。

参考资料来源：人民网——芹菜功效多 不宜与五种食物同食

芹菜煮水喝有什么功效和禁忌？

1、芹菜中含有较多的黄酮类化合物，尤以叶中含量丰富，具有降血压、降血脂、保护心血管和增强机体免疫力的作用。

2、肝火过旺、皮肤粗糙者及经常失眠、头痛的人可适当多吃些芹菜。

3、芹菜含有丰富的纤维，有较强的清肠作用，能带走肠内有害于人体的物质。

4、由于芹菜富含矿物质，所以处于生长发育期的少年儿童以及孕妇、正在哺乳期的妇女，更宜多吃芹菜，以增加体内的钙和铁。

禁忌：芹菜性凉质滑，脾胃虚寒、大便溏薄者不宜多食，芹菜有降血压作用，故血压偏低者慎用；计划生育的男性应注意适量少食。

芹菜常见分类

1、水芹菜

水芹菜是非常有南方特色的蔬菜，一般生长在水边或者低洼地带。水芹菜的茎大多有些发白，且比较细弱，带着一种水边植物特有的香气，对有些人来说味道可能有点重，但它的口感很鲜嫩，用来素炒、凉拌或者炒肉都有一股异香，尤其提味，可以用于去除其他食品中腥的味道。

2、黄心芹

在北方它也被叫做香芹。细细长长的茎，长得秀秀气气的，茎杆嫩黄色，质地脆嫩，纤维少，味道清香。南方多用来炒食或者作为给菜肴提味的配料。北方人吃饺子、包子时也用它做馅料。

3、青芹

青芹就是普通芹菜，多见于北方市场。它虽然没有西芹那么大，但却比其他品种的芹菜要粗大一些，青芹所含的纤维素特别多，所以吃起来口感较糙，烹饪前可以去掉一些纤维。比起其他芹菜，它的香味要浓郁一些，多用来搭配肉片炒食或凉拌。

以上内容参考 人民网--芹菜有6大药用功效 你张劭整体抗衰系统工程的简单介绍不得不知！、人民网--芹菜味道虽怪营养绝佳 什么人却不宜吃