雪莲果有什么营养价值和功效（女人常吃雪莲果的好处）

本文目录一览：

• 1、雪莲果的营养价值与功效介绍
• 2、雪莲果的功效?
• 3、雪莲果的吃法和营养价值

雪莲果的营养价值与功效介绍

本文导读： 雪莲果属地下水果，富含20多种人体必须的氨基酸和丰富矿物质。果实外观像红薯，果肉粘稠，多汁而晶莹剔透，口味鲜美,不输北方的雪梨。

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雪莲果，学名“yacon”，有“神果”之称，是一种高档的药用水果，其外观像红薯，果肉粘稠，多汁又晶莹透亮，而且富含多种人体所需的氨基酸和丰富的矿物质，深受人们的喜爱。

雪莲果的`果寡糖含量是干物质的60-70%，其含量是所有植物中最高的，还含有丰富的矿物质及钙、镁、铁、锌、钾、硒等微量元素。

日本研究并发现，每天服用3-6g的果寡糖，3周之内，人的粪便中有毒致癌化合物的含量可减少百分之40以上。雪莲果碳水化合物很少为人体吸收，因此很适合糖尿病人及减肥者食用。

果寡糖具有：①进消化，调理胃肠道；②是肠内有益菌丛的促生剂，产生双歧因子；③调理血液，清除高血脂灶胡并，有效地控制胆固醇和糖尿病；④通便、防治下痢；⑤降火清毒、防治面疱、暗疮；⑥提高免疫力。

需要注意的是，雪莲果含有一种化学成分，即单宁，又称鞣质。雪莲果被切开和去皮后，暴露在空气中就会变成褐色。变色的原因是由于氧化作用，单宁中的酚类产生醌的聚合物形成褐色素，也就是黑色素。为了防止变色，可将去皮切开的雪莲果放在清水中浸泡，使其与空气隔绝，可防止氧化变色。

雪莲果虽然营养丰富，但是根据每个人体质的不同，在食用上面也需多注意以下几点。

1、性大寒，肠胃不好者慎食。大量食用后会出现胃寒，便汤等症状。

2、胃寒的人，可能吃冷的有胀感，但可以用开水泡一下吃，大部份人开始吃的三天有腹泻的现象，但四天后会正常，大便象小孩子的一样，这属于正常。

3、在极少数过敏者中，雪莲果吃隐迹多了会腹泻、代谢性酸中毒、心率加快但血压下降、重者脱水、低蛋白血症、意识障碍甚至休克。这是临床证明，但是这种情的发生率大概为一百万分之一。做局

4、雪莲果吃多了会肚子胀气，导致屁多，让你乐迈地板中国官网郁闷、难受，不过这是雪莲果在发挥药效，调节你的肠胃功能，好兆头。

雪莲果是种很好的便秘药，雪莲果的禁忌都和胃有关。你可以吃，但是要卫生。雪莲果就不会有什么副作用了。

与雪莲果相克食物：

雪莲果不宜与牛奶、鸡蛋等高蛋白食品同时食用，不利于蛋白质的消化吸收从而引起腹泻、低蛋白血症

少见过敏者中毒症状：

腹泻、代谢性酸中毒、心率加快但血压下降、重者脱水、低蛋白血症、意识障碍甚至休克。

雪莲果的功效?

润肠通便、排毒降火 雪莲果薯块多汁，不含淀粉，生食、炒食或煮食，口感脆嫩，味微甜，爽口，且富含人体所需的多种氨基酸及维生素、矿物质，特别是寡糖含量最高，能促进有益微生物的生长，促进消化。具有润肠通便、排毒降火的功效。

润肠通便：雪莲果中富含纤维，可以有效促进肠道蠕动、清除肠道垃圾，改善便秘，防止腹泻，改善肠胃功能，果寡糖食用后，在肠内选择性的作用于双歧杆菌、乳酸菌等有益菌，并使其大量增殖。双歧杆菌增殖过程中产生的乙酸和枯绝乳酸，能够增强肠动力和肠蠕动的协调性，促进肠壁的收缩运动，调节肠道微生态，纠正肠功能紊乱，有改善便秘和养护肠道的作用。

2、排毒降火：雪莲果可以清洗肠毒，排出体内毒素，净化体内环境，抑制有害物质吸收，同时还能清除因体内热毒引起的口臭等症状竖洞。平常我们食用雪莲果的时候大多都不会深究他上海免疫细胞冻存液性能指标的简单介绍的作用，只是因为想吃，虽然它的名字叫做雪莲果，但是和雪莲花没有任何的关系，并不是雪莲花结的果实，雪莲果又叫菊薯，吃的是根茎类，类似红薯和紫薯。菊薯，又名雪莲薯或雪莲果，在中国四川被称作“万根苕”，是一种菊科多年生草本植物，原产于南美洲的安地斯山脉。安地斯山脉的居民栽种这种植物做为根茎类蔬菜食用，菊薯的块根含有丰富的水分与果寡糖，尝起来即甜又脆，也可以当做水果食用。

3、雪莲果是一种药食两用的食材，具有以没纤姿下几种功效:第一种，雪莲果中含有丰富的膳食纤维，具有润肠通便的功效，可以促进人体肠道的蠕动，用来治疗便秘有着良好的功效；第二种，具有降血糖、降血压、降血脂的功效，适合三高病人服用；第三种，雪莲果中含有人体所需的氨基酸以及多种的矿物质、钙元素等营养物质，可以有效的促进人体的生长发育

雪莲果的吃法和营养价值

雪莲果的吃法如下：

1、雪莲果用清水洗干净后穗行去皮，直接生吃当作一般水果，口感嫩脆、爽口、味甜。

2、雪莲果用于炖鸡或者煲排骨汤，汤清味甜，香浓可口，具有开胃健脾的功效。

3、雪莲果宏族斗切碎做成甜饼，是一道美味小茶点。

雪莲果的营养价值：

雪莲果含有果寡糖、糖分、碳水化合物、膳食纤维和微量元素等。具有补血养血、补气益气、提高免疫力、增强记忆力、滋阴补阴、治疗便秘、排毒解毒、开胃消食、清热、祛斑、抗衰老等功效。

雪莲果的功效如下：

1、促消化、调理胃肠道

雪莲果含有非常丰富的膳食纤维以及果寡糖，可以促进肠壁的收缩运动，调节肠道微生态，纠正肠功能紊乱，把身体内累积起来的废弃物和致癌物清除到体外，有改善便秘和养护肠道的作用，解决大便干燥、便秘、腹泻等肠道紊乱的问题，对治疗便秘、下痢有很好的作用，被称为人体的“清道夫”。

2、排毒降火

雪莲果性寒，含有人体所需的各种氨基酸，对体内的蛋白质的合成有重要的作用。食用雪莲果能帮助肝脏解毒降火，还能中和胃内食物的热性，能帮助降低胃火，清除因体内热毒引起的口臭等症状。

3、增强免疫力

雪莲果可以促进人体内B族维生素合成，提高机体新陈代谢水平，同时促进钙、镁、铁等矿物质吸收，能增强免疫力和抗病力，强身健蔽磨体。

4、减肥瘦身

研究发现，雪莲果不含脂肪、淀粉，属低热量果品，是非常好的减肥食品，研究证实，雪莲果以低聚果糖为主，人体消化道内的淀粉酶对这种多糖不会进行分解，故食雪莲果能使人饱腹，而且雪莲果里的多糖物质在进入肠内后易被肠道微生物利用并转化成短链脂肪酸物质，从而抑制进入肠内的食物的脂肪吸收。