鸭血怎么做好吃视频（鸭血怎么做好吃视频大全）

本文目录一览：

• 1、鸭血怎样做才好吃
• 2、鸭血怎么做好吃法大全
• 3、鸭血要怎么做才好吃呢？
• 4、请问鸭血怎么做才好吃呢？
• 5、鸭血怎么做好吃？
• 6、鸭血怎么做好吃

鸭血怎样做才好吃

鸭血的什么叫部属师大师范生营养价值很高，含有丰富的蛋白质、多种微量元素，如铁、铜、钙等。 主要功效：鸭血有慧族补血和清热解毒作用，并有预防和治疗缺铁。下面是欧诗漫和韩束抗衰老哪个好我苹果干细胞美容院价格整理的鸭血怎样陪斗做才好吃相关资料，欢迎查看。

步骤

1.生姜切丝、大蒜切薄片。

2.鸭血切厚片，用清水冲洗掉碎末。

3.干红椒切段，菠菜洗净备用。

4.起油锅，油热后放入姜丝、蒜片爆香。

5.放入干红椒段炒香。

6.撒入麻前乱弊椒粉（或麻椒），炒香。

7.倒入一汤匙味极鲜酱油。

8.倒入鸭血块， 轻微翻炒。

9.烹入白醋（量以喜好酌情增减），翻炒均匀。

10.倒入洗好控净水份的.菠菜，翻炒。

11.撒入适量精盐，炒匀后即可出锅。

小贴士

1、炒制鸭血时间不要过长，否则鸭血口感不脆嫩。

2、炒制鸭血建议油适当多放这样烹制的时间就可以缩短，这样做出的鸭血就脆嫩。

鸭血怎么做好吃法大全

鸭血做法：

材料：鸭血600g，豆芽250g，郫县豆瓣酱2小勺，小干红辣椒10个，葱1根，姜1块，蒜5瓣，盐适量，花椒适量

制作步骤：

1、鸭血切厚片，葱切葱花，姜和蒜切末，辣椒剪型让小断儿。

2、黄豆芽入加入少许盐的清水中煮至软捞出。

3、将鸭血片放入沸水锅中煮2分钟，捞出沥干水。

4、锅中放油，5成热时放入郫县豆瓣酱和葱姜蒜炒，小火炒香。

5、锅中加入清水烧开。倒入黄豆芽略煮1分钟。

6、盛出铺在容器底部。再将鸭血放入锅中，用筷子拨散，加入少许盐调味，煮2-3分钟入味即可。

7、将鸭血和汤汁一起放入铺黄豆芽的容器中。

8、另起一锅，放油，放入花椒和辣椒断儿炸至花椒和辣椒变颜色，记得要小火，不要把炸糊了。

9、把花椒和辣椒捞出放鸭血上面。

10、开大火，烧至油微微冒清烟时关火，迅速将油倒入鸭血上面，上面撒些小葱末即可上桌了。

扩展资料：

鸭血为家鸭的血液。以取鲜血为好。味咸，性寒。能补血、解毒。用于失血血虚，或小儿白痢似鱼冻者，可以取鲜血趁热饮，或冲入热酒服。

鸭血粉丝

食材清单

鸭子 1只 、 鸭肝 适量 、 鸭胗 适量 、 鸭心 适量 、 鸭肠 适量 、 鸭血 适量 、 二锅头酒 适量 、 鸡精 适量 、 胡椒粉 适量 、 姜末 适量 、 酸豇豆 适量 、 榨菜丁 适量 、 花生米 适量 、 油豆腐 适量 、 香麻油 适量

烹饪步骤

步骤1/5

宰杀好的鸭子一只，斩成大块, 装入炖罐中，加入适量的盐抓粘后腌制30分钟, 鸭子腌好后加入适量的大葱和厚姜片，加入一满勺高度二锅头酒，然后将炖罐的水加满，盖上盖子，大火烧开后转小火，打去浮沫，然后盖上盖子，小火煲2.5小时。

步骤2/5

鸭肝、鸭胗切成薄片，鸭心破开，除去污血，也切成薄片，鸭肠洗净后斩成合适长度的段，所有鸭杂装盘备用，鸭血切成薄片备用，华英牌的鸭血现在超市和网上都有售。

步骤3/5

2.5小时候，捞出鸭肉，将鸭肉鸭骨敲碎再倒回炖罐中，大火急攻40分钟，40分钟后捞出所有的杂质，只留鸭汤，营养丰富，浓白如奶的鸭汤就熬好了。

步骤岩孝4/5

碗中加入适量的盐、鸡精、胡椒粉、姜末，将滚烫的鸭汤舀入搅均，锅中去较多的水，加适量的盐，大火烧开，置入适量已泡好的粉丝，滚水烫软，倒入鸭汤碗中，所有鸭杂也置入滚水中烫熟，倒入鸭汤碗中，鸭血也置入滚水中烫熟，倒入鸭汤碗中，再加入粗租稿适量炒熟的酸豇豆、榨菜丁和花生米，撒入适量的香菜末，加入油豆腐。

最后淋入适量的香麻油美味即成。

鸭血豆腐汤

1.

食材准备: 鸭血40g、豆腐45g、油菜叶10g、玉米淀粉8g、小葱3g、姜片3g(两人量)

烹饪时间：15分钟

2.

豆腐切1cm的正方形小丁。

3.

鸭血切1cm的正方形小丁。

当然，很多麻麻看过新闻，会担心市场上鸭血的真假，教大家几个我去市场挑鸭血的小方法。

1、颜色。真鸭血的颜色一般是暗红色，颜色太鲜红肯定不正常。

2、味道。新鲜鸭血有一股淡淡的血腥味。

3、触感。用手碰一下，纯鸭血用手稍稍一压一挤，就会碎掉。

4.

豆腐放入沸水中焯水1分钟。

北豆腐焯水，可以去掉淡淡的豆腥味。我用的是比较“强壮”的北豆腐，内脂豆腐也可以，口感会更滑嫩。

5.

鸭血放入锅中焯水，加入葱段、姜片。

鸭血一定要焯水，可以去除血腥味儿和表面的血渍，宝宝更容易接受它。

6.

油菜叶焯水。

焯油菜需要把焯鸭血的水倒掉，重新烧水。油菜叶焯水为了进一步去除残留的农药和化肥。

7.

沥干水分捞出，切碎一点的小末备用。

8.

淀粉中加适量清水，调成水淀粉

9.

鸭血块、豆腐块放入锅中，加入清水。

10.

盖盖，水煮沸后开盖。

11.

加入油菜叶末，搅拌均匀。

12.

水淀粉画圈淋入锅中，将汤勾芡成羹。

13.

加入适量的盐。

14.

滴几滴香油。

15.

搅拌均匀，装碗出锅。

鸭血要怎么做才好吃呢？

鸭血炒着好吃，炒鸭血具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：鸭血 500g、食盐 5g、蒜 5g、料酒 10ml。

1、把鸭血用清水冲一下。

2、切成小块。

3、起油锅，倒入销谈鸭血块。

4、撒入大蒜末和适量的盐、料酒。咐斗颤

5、加一点点清水，烧五分钟。

6、撒入衡败葱花。

7、盛出，完成。

注意事项：

鸭血容易熟，所以炒的时间不用太长，时间太长鸭血会变散，影响口感。

请问鸭血怎么做才好吃呢？

鸭血的做法是非常多的，可以水煮，也可以打火锅，不管怎么做都非常好吃。今天就给大家分享一道鸭血好吃的下饭菜——鸭血烧豆腐。营养极其丰富，风味独特，好吃又下饭。而且做法非常简单，10分钟就搞定，比吃大鱼大肉还过瘾，有这菜米饭都要多吃一碗。所以下面就为大家介绍这道非常好吃的鸭血美食，一起来看看吧。

食材：鸭血一盒，豆腐一块，芹派裂厅菜两棵，蒜源首头半颗，小米辣两个，蚝油一勺，老抽一勺，鸡精一勺，食盐少许，食用油适量。

步骤一：首先把鸭血切成小片，开水下锅焯水3分钟捞起，这样可以很好地去除鸭血的腥味，而且口感会更好。

步骤二：豆腐稍微用清水洗一下，再切成四方形薄片，豆腐买硬一点的就可以，这样煎得成形不易碎。

步骤三：芹尘隐菜择洗干净切成小段，蒜头去皮切成片，小米辣洗净斜刀切成片。

步骤四：炒锅中倒入适量食用油烧热，豆腐放入锅中煎，煎至两面金黄盛出备用。

步骤五：锅中余油放入蒜片、小米辣干煸出香味。

步骤六：放入鸭血、豆腐，倒入清水没过食材加盖煮上5分钟。

步骤七：煮好后放一勺老抽、一勺蚝油、一勺鸡精，少许食盐调味，放入芹菜段翻炒均匀即可关火出锅。

步骤八：一道鲜香美味的鸭血烧豆腐就做好了，好吃开胃又下饭，这几种食材搭配一起营养丰富，味道鲜美，而且做法也非常简单，喜欢的赶紧学起来吧！

鸭血怎么做好吃？

鸭血200克、红椒10克、青椒10克、葱带拆1段、姜2克、料酒6克、生抽6克衡蚂、郫县豆瓣酱8克、食用油5克盐0.5克、胡椒粉0．5克

1、原料：鸭血、葱、姜、红椒蠢拦枣、青椒。

2、准备好材料。

3、锅内少许油，加入郫县豆瓣酱，炒出红油。

4、加入葱白和姜米，炒香。

5、烹入料酒。

6、加入生抽。

7、倒入鸭血块，翻炒，用锅铲小心的翻动，别碎了。

8、加入白胡椒粉，翻炒均匀。

9、倒入清水，中火烧几分钟，让鸭血入味。

10、加入青红椒块，可以尝一下汤的咸淡味，决定是否添加盐，因为前边的豆瓣酱里有盐。

11、汤汁收浓时，撒入葱叶，关火装盘。

12、好吃、不腥、稍辣的鸭血端上桌啦，一顿就光盘。

鸭血怎么做好吃

鸭血用判唯宏以下方式山友炒好吃：

把鸭血用清水冲一下，切成小块。

起油锅，倒入鸭血块。

撒入大蒜末和适量掘册的盐、料酒。

加一点点清水，烧五分钟。

撒入葱花即可食用了。