怎样做鸽子汤好喝（怎样做鸽子汤好喝不上火）

本文目录一览：

• 1、怎样煲鸽子汤既营养又好喝
• 2、鸽子汤做法营养又好喝
• 3、鸽子汤怎么炖好喝又营养
• 4、怎样做鸽子汤好喝
• 5、怎么炖鸽子汤好喝又营养?

怎样煲鸽子汤既营养又好喝

既营养又好喝鸽子汤可分为5个步骤，1个半小时左右可完成。

【材料】

鸽子1只，香菇2-3个，木耳3朵，山药半根，红枣5-8颗，枸杞少许，姜，葱，料酒。

【做法步骤】

1、浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用。

2、放入切好的葱段、姜片，加入大半锅水开火，等到锅里水烧开，用大勺将锅中的浮沫打出。

3、焯好水的鸽子放进清水里面，将姜片，桂圆或橘，红枣，枸杞一起加进去，开大火煮开锅后，放进煲汤锅煮1小时。

4、加入1小勺盐和几滴香油，接着炖煮15分钟。

5、15分钟后，即可关火喝汤吃肉。

小贴士

1、宰杀好的鸽子要去除内脏，并用清水清洗掉血水（鸽子的嘴里要重点清洗），然后用热水汆烫下，这样鸽子的口感好。

2、大火煮开后，用勺子将汤上的浮沫撇出，做出的汤味道好。

3、鸽子汤一定要多炖煮一段时间，时间短了，汤的味道不够浓郁。

4、炖汤的时候无需加八角花椒，也无需太多调味料，这样的原汤才鲜美滋补。

拓展资料：

鸽子汤的功效和作用

1、美容美颜，强身健体。鸽肉富含让团渗各种营养素，其软骨素含量可与坦脊鹿茸媲美。常吃鸽子可以理服人增加营养，改善人体机能，使人富有生气，皮肤亮丽，具有常驻葆青春的功效，还能工巧匠促进性功能。吃枸杞炖乳鸽，不但美味可口，而且有滋补强身的药效，达到延年益寿的目的。

2、妇科良药。鸽子是免疫细胞回输最新消息热血动物，为妇科良药。鸽的正常体温为40.5一42.5度，故其血肉具有活血化淤、调理阴阳平衡之作用，可解除女性月经不调、白带赤下、阴部瘙痒等难言之苦；也可预防孕妇流产、早产等妇科顽疾，使妇女们身心健康，光彩照人。

3、促进伤口愈合。红豆鸽子汤是尽人皆知的补品，此汤富含鸽胶原蛋白，有愈合创伤的作用，加之红豆有补血、退热、消素的作用，能促进身体康复和伤口愈合，修复疤痕。

4、防动脉硬化、防贫血。鸽肝中含有最佳的胆素，可帮助人体很好地利用胆固醇，防治动脉硬化。老年人常吃鸽，可防治高血压及由此引起的心血管与心脏病等。

而且鸽肉脂肪含量低，对老年人或久病体虚者适宜，对血脂偏高、冠心病、高血压者尤为有益，老年人常吃鸽肉可滋肾益气。民间称鸽子为"甜血动物"，贫血的人食用后有助于恢复健康。

参考资料来源：人民网-鸽子汤美颜又滋补 教你血管内皮细胞怎么释放组织因子养生美味的鸽子汤做法

鸽子汤做法营养又好喝

鸽子的营养价值极高，既是名贵的美味佳肴，又是高阶滋补佳品，且还有一定的保健功效，能防治多种疾病。现代医学认为：鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，面板洁白细嫩，延年益寿。鸽子汤是滋补最好的汤能够滋阴壮阳，男女合适喝的一款汤，而且对于小孩也起了很好的养生作用。下面我骨髓干细胞移植医保能报销吗就教大家几款鸽子汤的做法，一起来看看。   鸽子汤做法一.银耳陈皮炖乳鸽   特点：味道清鲜，有滋阴补肺疗效。   制作方法：   1、乳鸽宰杀洗净，剁成块，放入沸水锅中氽水2分钟，用水冲凉，装入汤碗中。   2、水发白木耳洗净剖块，放入沸水锅中氽一下，也放入汤碗中，再放入水发陈皮。   3、锅置中火上，下高汤烧沸，加入精盐、味精、鸡精搅匀，冲入汤碗中，上笼屉用旺火蒸30分钟，至熟即可。   鸽子汤做法一 二.山药鸽子汤   原料：鸽子一只、山药一段、黑木耳2～3朵、鹌鹑蛋6～7个。   配料：红枣3个、枸杞少许。   调料：姜片，大葱段，料酒、盐、鸡精。   做法：   1、鸽子洗净，放入滚水里面，加点料酒，去血，捞出，洗净。   2、放入姜片，葱段，枸杞，红枣小火炖1.5小时。   3、山药刨皮，切棍刀块，泡发黑木耳，鹌鹑蛋像煮鸡蛋一样的煮一下，剥壳。   4、用筷子刺一下，比较酥的时候，放入鹌鹑蛋和黑木耳。   5、小火炖20分钟，放入山药，再炖到山药酥了，盐，鸡精调味即可。   鸽子汤做法一 三.天麻炖鸽子   材料：乳鸽;1只天麻;5克火腿;10克香葱;3棵生姜;1小块。   调料：高汤;3大匙料酒;1小匙精盐;1小匙味精;小匙。   做法：   1、将鸽子宰杀洗净，放入沸水中焯过;火腿切片;葱洗净打结;姜洗净切片。   2、把鸽子、火腿、天麻、高汤、料酒、葱结、姜同放入碗内，放入蒸锅蒸2小时，取出，拣去葱、姜，加入盐、味精调味即成。   特点：味道鲜美，熄风止痉。   鸽子汤做法一 四.枸杞鸽子煲靓汤   中草药配料表：沙参5g白芷5g党参5g扁豆10g枸杞10g苡米40g红枣25g山药5g百合5g莲子5g葱10g姜10g盐少许。   制作方法：   1、把各种中草药洗净;葱姜切段备用;新鲜鸽子洗净。   2、整只鸽子用冷水煮开飞水，除去血末后备用。   3、将沙锅里水淹过鸽子，下锅葱姜和各种药材煮开后换成文蠢皮火继续炖煮1小时。  余档棚 4、煮熟放入少许盐调味，出锅后吃竖则肉饮汤都很美味。   制作用时：约1.5小时。   秘笈：枸杞鸽子汤的味道非常鲜美，饮时不必放很多调味料，一点盐就好。

鸽子汤怎么炖好喝又营养

一个

鸽子汤和什么炖菜最有营养？

有很多食材和药材可以用鸽子炖汤。不同的搭配会有不同的效果和作用，不同的人适合。所以，没有最营养的组合，只有最适合自己的。下面是炖鸽子汤的一些常见组合，以及它们的功效:

1.鸽子+枸杞:滋补肝肾，益视力，补血养血。

2.鸽子+当归:补益肝肾，补益气血。

3.鸽子+栗子:养胃健脾，补肾强筋，补气养血。

4.鸽子+西洋参:补益肝肾，补益气血，清热解毒，生津止渴。

5.鸽子+党参:补中益气，健脾益气，补血养血。

6.鸽子+天麻:补益咐伏肝肾，益气润肺，健胃健脾，早慧缓解偏头痛。

7.鸽子+绿豆、莲子:安神、润燥、去火、补血、益气。

8.鸽子+陈皮、银耳:滋阴润肺，补血益气。

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怎么炖鸽子汤营养？

炖鸽子汤要保证营养，需要掌握以下几个窍门:

1.取出漂浮的泡沫

炖鸽汤要用冷水煮，先用猛火。烧开后，水面上会发现一层浮沫。其实这些都是汤里炖出来的油，陆简答鸽子血和体液里的脂肪胺、醛酮、杂环化合物等鱼腥物质都溶解在油里。它们不仅很腥，而且没有营养，炖汤的时候要把浮沫捞出来。

2.小火慢炖。

鸽子汤要先煮后炖，这样鸽子肉中的蛋白质、脂肪、胶原蛋白、软骨素、维生素、钙、磷、铁等营养成分才能慢慢炖出肉来，鸽子汤的营养才会高。

3.炖汤1-1.5小时

炖鸽子汤不宜过短，也不宜过长。太短的话，鸽肉的营养不会炖出来，太长的话，鸽子汤里的营养会降低。所以炖1-1.5小时后(幼鸽炖的时间短，老鸽炖的时间长)，鸽子汤最好变成乳白色，营养价值最高。

怎样做鸽子汤好喝

鸽子汤的用料：鸽子1只、    洋参行蠢神    、党参   、沙参    、玉档丛竹   、红枣6颗    、枸杞    、北芪    、清水。

步骤

1、鸽子洗净。

2、剁成两半。

3、加入洋参、党参、沙参、玉竹档亏、北芪、红枣、枸杞。

4、煮一壶开水将鸽子烫一遍血水。

5、配料清洗干净放入炖盅加入适量清水。

6、清水莫过鸽子即可。

7、隔水炖煮4个小时就OK。

8、简单原味健康营养。

以上内容参考  百度百科-炖鸽子汤

怎么炖鸽子汤好喝又营养?

怎么炖鸽子汤好喝又营养步骤如下：

乳鸽一只、鲜姜一块、枸杞20粒、料运凳酒少许、盐少许。

1、乳鸽一只，清洗干净。

2、鲜谨羡姜切大片，枸杞洗净。

3、将乳鸽入开水锅中，祥悄拍倒少许料酒，煮两分钟，去掉血水和腥气味。

4、将乳鸽捞出入大碗中，热水没过鸽身，再放上姜片、枸杞。

5、再倒入少许料酒，混合均匀。

6、入蒸锅中，大火开锅后转中火，蒸1个半小时—2小时。

7、出锅后根据口味加入少许盐即可。