山药做法大全菜谱（山药做法大全菜谱图片）

本文目录一览：

• 1、长山药的做法大全食谱
• 2、用山药可以做哪些美食
• 3、山药的家常做法大全 食谱
• 4、长山药的做法大全 食谱

长山药的做法大全食谱

长山药的做法步高源核骤：

1

炒山药

在全部山药的做法中，炒山药是抗衰需求大选哪种仪器做最营养成分美味可口的。粗山药切一片或丝入锅油爆，因裂咐加温时间较短，所含营养元素，尤其是维他命C遗失得较少。例如素的有山药炒木耳、番茄炒山药，荤的有山药炒肉片、淮山药炒腰花、淮山药虾仁炒、淮山药炒鸡丁等。

青笋木耳炒山药

原材料：粗山药1根，木耳适当，青笋1根，尖椒1个，食用盐、大葱、芝麻油、白米醋、食用油、白糖少量。

作法：将山药去皮切成片，在滴有白米醋的水里侵泡一会儿，再添加有少量食用盐的开水中迅速焯烫，捞起来沥干水份;将黑木耳添加小量食用盐和木薯淀粉，在温开水中泡开，泡开后掰成一小块，也放进开水中迅速焯烫一下，捞起来沥干水份预留。将青笋削皮切成片，尖椒清洗切片状预留;在炒菜锅中放进适度植物油，倒进青笋、尖椒和黑木耳煸炒一会儿后，放进淮戚掘山药迅速煸炒，添加适量食用盐，少量白糖和芝麻油，炒匀后熄火盛盘就可以服用。

用山药可以做哪些美食

以山药为主食材的料理有很多，下面介绍2种既好吃又能保留山药营养价值的烹饪方法给大家。

一、山药炖排骨汤

山药炖排骨汤是一道以山药和排骨为主食材的家常汤品。它口感醇厚鲜美，还有补血养肾、预防心血疾病及增强免疫力等功效。其具体做法如下：

1.所需食材：【主材】新鲜排骨和山药；【辅材】香葱、生姜；【调料】：食盐、胡椒粉。

2.烹饪步骤：

（1）将香葱洗净切成葱花，将生姜去皮切片备用。

（2）将排骨剁成小块后用清水冲洗干净备用。

（3）将山药去皮洗净斜切片后放入沸水中焯烫一下捞起沥干备用。

（4）另起一锅烧热水，将排骨段放入沸水中焯烫，判磨埋待游敬开水再次煮开后撇去血沫，反复几次直至没有血沫冒出，捞出排骨并用清水洗净血沫后沥干水分备用。

（5）取一个砂锅，放入洗净沥干的排骨，加入开水没过排骨，加入姜片，盖上锅盖开大火煮，待排骨煮至五成熟且汤色变浓厚后加入山药片，将火候调成小火，再和排骨一起慢炖3小时，加入适量的盐和少许胡椒粉拌匀后即可关火，撒上葱花即可装碗品尝。

温馨提示：在汤色变浓前切忌放盐，因为排骨中的蛋白质遇盐凝固后，这掘蚂道山药炖排骨汤就难以达到汤浓肉烂的效果。

二、桂花山药

山药有补益肺脾、滋养强壮，助消化的作用，加上桂花酱，会让口感香甜爽口，适合作为餐前凉菜。其具体做法如下：

1、所需食材：【主料】山药500g；【辅料】桂花酱。

2、烹饪步骤：

（1）山药洗刷干净后切几段上锅大火蒸20分钟，取出晾凉后去皮。

（2）将山药切成细长条状并整齐地摆放在盘中，浇上适量桂花酱即可。

我头发长的快容易秃顶吗是“有家食堂”的美厨娘，定期分享家常菜谱和各地美食探店，欢迎关注。

山药的家常做法大全 食谱

山药的家常做法大全食谱如下：

1、山药削皮，切成薄片，平铺到盘子上。

2、在山药上撒少量的麦芽糖。

3、放到电饭锅的蒸笼上，扮瞎下面煮米饭，上面蒸山药。米饭蒸熟了人类免疫细胞的拆迁队是什么细胞类型的，山药也就蒸熟了。

4、蒸熟山药碧绝后，把盘子里多余的水倒掉，再撒厅慧空上麦芽糖即可。

长山药的做法大全 食谱

长山药的做法大全如下：

食材：长山药300克、牛里脊肉100克、淀粉2小勺、料酒2小勺高闭郑、白胡椒粉2小勺、葱末和姜末适量。

1、将牛里戚颂脊肉切成小丁。

2、在牛肉丁里加态镇入淀粉、胡椒粉、老抽、半茶匙料酒、葱末和姜末适量，再倒一点油。用手抓匀，腌制15分钟。

3、将这道菜所要用到的所有原料都准备好，长山药去皮切丁后放到水中浸泡，以免发生氧化变黑。

4、炒锅坐在火上，锅热后放入油，油热后倒入牛肉粒翻炒，牛肉变红后放入事先准备好的葱末和姜末翻炒片刻。

5、依次放入胡萝卜和长山药翻炒，中间时隔一分钟。倒入料酒调味

6、放入豌豆粒后调入味精和盐关火盛盘。