油条_油条的秘密

　　油条_油条的怎样护理敏感皮肤的简单介绍秘密 " " "油条是自体干细胞美容注射国家允许吗生活中很常见的美食。

　　主要是脂肪细胞外泌体miRNA骨质疏松的简单介绍早餐吃，油条的味道香脆可口。

　　很适合和豆浆一起吃。

　　固定早餐选择。

　　油条的味道取决于油条的松脆度。

　　一起来看看油条的小贴士吧。

　　有兴趣的可以来电咨询。

　　所需材料：面粉150克、酵母2克、小苏打1克、盐1克、水太多、食用油适量 制作方法 1、将碱和盐按比例混合，放入盆中压碎加入温水搅拌融化，形成乳液，甜甜圈产生大量泡沫，有麸皮，然后加入面粉搅拌成雪花状，捣成光滑、柔软、结实的糊状物，盖上温布或羽绒被，醒20至30分钟后，再次捶打，再将面团折叠3至4次，使面团产生气体，形成孔洞，达到柔软。

　　 2. 砧板上抹油，将1/5的面团放在砧板上，滑成长条，用少许面粉擀成1厘米厚10厘米宽的条，然后切成1.5厘米的长条宽条用刀。

　　将两块放在一起，用竹筷从中间压紧，双手轻轻捏住两端，旋转拉出约30cm长的长条，放入热油煎锅中翻面油炸。

　　使钢坯鼓起、丰满、变宽、酥脆，呈金黄色。

　　制作原理：制作甜甜圈的面团属于碱盐面团。

　　由于这类面糊的特殊反应，对熟化工艺有一定的限制，一般只适用于高温油炸的方法，以达到松软酥脆的特点。

　　制作面团时混入的碱（纯碱）和盐（粗盐）在水的作用下会产生气体，所以面团可能会很粗。

　　 3、油条可以炸得松、脆、黄、香，制作方法如下：将两根叠在一起，用竹筷压在中间；不要拧得太紧，防止两者粘在一起，两条面条的边缘不要粘在一起；并且压力不能太轻，以保证油炸时两根油条不分开；转动是为了保证上述要求，同时在油炸过程中容易翻身。

　　用双手轻压两端时，要轻压两端中间，煎时不能分开。

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