银耳羹怎么做粘稠（银耳羹怎么做粘稠视频）

本文目录一览：

• 1、怎样才能把银耳煮成粘稠状
• 2、怎么才能烧出香糯可口的人体干细胞美容多少钱银耳羹呢？
• 3、银耳羹怎么做又粘稠又好吃

怎样才能把银耳煮成粘稠状

银耳，又称白木耳，可是脂肪干细胞外泌体制备技术补充胶原蛋白的简述油性皮肤的护理程序好食材，银耳因为其胶原蛋白含量丰富，所以能够美容养颜，补脾开胃。有很高的药用价值，其功效强大，能够保护肝脏，强心健脑，所以经常作为滋补品局码出现在各家各户中。

银耳的做法有很多，最常见的就是炖汤，银耳莲子汤，银耳红枣汤等都是常见的滋补汤类，但是很多人在做银耳汤的时候，会发现煮出来的银耳汤不够粘稠，那么怎么做才能够让银耳汤软烂粘稠呢？

首先因为银耳是菌类食品，所以在煮银耳汤之前要先用水浸泡，凉水最好，凉水浸泡需要3-4个小时才可以，温水也可以，但是切记不要用热水，高热度的热水会破坏银耳本身的药用价值，也会破坏银耳的营养价值。

在浸泡银耳汤之前，可以将银耳撕开，不要撕的太碎，撕成大块就可以，这样在浸泡的时候更能让其中的胶原蛋白流出来。

大家桐敬哪在煮银耳汤的时候，可以用电炖锅煮，也可以用高压锅、电饭锅煮，但是一定要注意，用高压锅煮银耳汤虽然时间最快，最简捷，只需要半个钟头就可以，但稿孝是煮出来的银耳汤不粘稠，最好的办法是先用高压锅煮半小时后，解压后再继续炖半个小时到一个小时，这时候的银耳汤才会更加软烂粘稠。

用普通的锅煮银耳汤需要的时间更长，可能需要两个小时左右，用电饭锅煮是最适宜的，煮一个小时左右银耳汤就会变得粘稠。

怎么才能烧出香糯可口的银耳羹呢？

现在天气越来越冷了，空气也是干燥得很，皮肤容易缺水起皮，甚至还会刺痛，可难受了，很多朋友会想到用一些含有玻尿酸的面膜来给肌肤补水，这确实是一个有滑姿效的方法，唯一的缺点就是太贵了。其实很多食物中就有可以补水润肤的成分存在，银耳就是优秀的一款。大家都知道，银耳煮出来会是粘稠的，这是因为其中含有一种特殊的“胶质”，叫做银耳多糖，这种成分有较好的持水性，可以与玻尿酸媲美。所以冬天想要补水，煮上一碗香糯粘稠的银耳羹，倒是一种省钱又省事儿的选择，喝起来暖暖的，常喝皮肤水润，还能滋阴润肺！

煮银耳羹是很简单的一件事，但是想要煮出香糯可口的银耳羹，煮出最完美的状态，让其中的银耳多糖能更好地析出，那还是得注晌培意一些技巧的。

首先，煮银耳的水很关键，最好用自来水而不是纯净水，因为自来水中的离子含量较多，有助于银耳多糖的析出。

其次，银耳至少要提前泡发半小时，不赶时间的话泡一夜，这样煮出来的汤汁更粘稠。

最后，炖煮的锅具也很重要，首选砂锅，出胶的效果最好，其次是高压锅和电饭锅。尽量不要使用铁锅，以免铁离子与其中的成分发生化学反应影响营养成分。

下面就来看看具体的炖煮步骤吧。

养颜润肺银耳羹

先备好食材。雪耳2朵，桂圆/百合/枸杞适量，黄冰糖2～3粒。

银耳提前泡发半小时，桂圆、百合和枸杞洗净备用。

泡发好的银耳洗干净，剪去黄色的蒂，这部分是不能食用的哦。然后撕成小朵。

继续泡10分钟左右，泡好后放进砂锅中，加入没过食材的自来水（水量可根据自己喜爱信谨绝的浓稠度调整），大火煮沸。

加入桂圆、百合和枸杞，搅拌均匀开始熬煮，小火慢45分钟，中途要多次搅拌，以免糊锅。加入冰糖，待冰糖融化就能出锅了。

银耳羹怎么做又粘稠又好吃

又粘稠又好吃的做法如下：

准备材料：银耳1朵、紫薯3个、红枣6粒、花生20克、冰糖。

1、首团则先备好所需要的食材。

2、接着把紫薯洗干净削皮。

3、然后切片用模具切花型。

4、接着塌仔棚砂锅放水，先煮红枣花生。

5、银耳要配上冰糖才会出现胶感。

6、红枣花生大概煮10分钟。

7、倒入新鲜银耳，煮大概6分钟。

8、然后放入冰糖。

9、接着倒入紫薯煮熟。

10、最后装碗戚粗即可食用。