螃蟹适合哪些食物？(2)

　　螃蟹适合哪些食物？ " " "与螃蟹相容的斑秃多少算严重食物有：螃蟹和柑橘类水果：吃了红血丝皮肤如何护理会中毒。

　　解救：吃大蒜汁；螃蟹和柿子：吃就是正常温度下母乳能放多久毒。

　　救命：吃莲藕（开水） 螃蟹和泥鳅：吃是中毒。

　　救命：吃黄泥蟹，嫩滑可口。

　　不过吃螃蟹要注意卫生，否则会影响身体健康，甚至引发疾病。

　　那么吃螃蟹要注意哪些问题呢？主要有五项忌讳：忌生吃螃蟹。

　　蟹的种类虽然很多，有大石蟹、大闸蟹、河蟹、湖蟹、海蟹、河蟹等，但都是在以动物尸体和腐殖质为食的污泥中生长的，它们的体表、鳃和胃都覆盖着各种细菌。

　　如果生吃，很容易受到细菌感染。

　　因此，生蟹是不能吃的。

　　它们需要清洗、蒸熟和煮熟，才能放心食用。

　　二、忌吃死蟹。

　　螃蟹死后，僵硬期和自溶期明显缩短。

　　螃蟹中的细菌迅速繁殖并通过蟹肉传播。

　　在弱酸性条件下，细菌会分解螃蟹体内的氨基酸，产生大量的组胺和类组胺物质。

　　螃蟹死的时间越长，体内积累的组胺和类组胺物质就越多。

　　人们食用死蟹后，组胺可引起过敏性食物中毒，组胺可引起呕吐、腹痛、腹泻等，危害人体。

　　四个不能吃的内脏是：蟹胃（蟹壳前缘中央的一个小三角形骨囊）、蟹肠（从胃肚脐处延伸出来的一条黑线）、蟹心（俗称作为六角板），蟹鳃（两排柔软的东西，腹部像眉毛）。

　　在这4种子宫中，细菌和有害物质最多，吃的时候一定要消灭掉。

　　四忌螃蟹与柿子同食 螃蟹蛋白质含量高，柿子含单宁和果胶较多。

　　螃蟹和柿子一起吃时，蛋白质和单宁结合在一起，很容易沉淀凝固成难消化的物质。

　　由于单宁易产生收敛作用，还可以抑制消化液的分泌，导致凝固物滞留在肠道内发酵，引起呕吐、腹泻等中毒症状。

　　因此，吃螃蟹时要避免吃柿子，吃完柿子也要避免吃螃蟹。

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