酱油的做法(1)

　　酱油的两侧掉发做法 " " "大部分人选择直接买酱油，因为在制作过程中，不仅步骤需要摸索出来，而且还需要很长的时间，所以很多人都不想尝试自己动手做，而是间充质干细胞治疗眼科疾病从下面介绍的方法看，也可以自己动手。

　　原料及配方：黄豆5公斤，辣椒油250克，山茶油1公斤，麻油150克，酱油500克，卤水15公斤，批发盐100克，熟石膏300克，改成20-25 kg 清水，用石磨磨成细糊，然后加入与细膏等量的温水，搅拌均匀，装入布袋中，用力挤汁，然后将沸水倒入豆中酒糟混合均匀然后再次挤压，这样豆渣就不会永久粘在你好用的抗衰老精华公认最好用的手上。

　　豆浆挤出后，撇去浮沫，将汁放入锅中大火煮沸，倒入罐中，加入石膏汁，边加入边用木棍搅拌，大约搅拌15到20转后，加少许水即可。

　　如果与粥混合，说明石膏汁不够，应加入少许石膏汁，再次搅拌。

　　如果滴水不混入粥里，20分钟左右就会变成豆腐脑。

　　将豆腐脑放入木盒中，盖上木板，用重石压去水分，即成豆腐。

　　 (2)炒臭豆腐，将青矾放入桶中，倒入开水用棍子搅拌，放入豆腐浸泡2小时左右，取出豆腐冷却。

　　然后将豆腐浸泡在盐水中。

　　春秋季约3-5小时，夏季约2小时，冬季约6-10小时。

　　浸泡后取出，用冷水洗净，沥干。

　　然后将所有茶油倒入锅中烧红，放入豆腐，小火煎5分钟左右，呈金黄色后取出，放在盘子里，用筷子戳一个豆腐中间的洞，放辣椒油、酱油和香油。

　　倒入一起拌匀，放入豆腐洞中即可食用。

　　 (3)卤水制备方法以豆豉2.5公斤为标准计算。

　　它必须用15公斤的水煮沸。

　　过滤后，在汁液中加入碱1500克，浸泡半个月左右。

　　每天搅拌一次。

　　发酵后变成卤水。

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