口水鸡在哪

　　口水鸡在哪 " " "提到川菜，大家的第一反应就是麻辣香。

　　对于喜欢吃重口味的人来说，外出就餐时应该吃川菜，但如果平时吃清淡的，川菜就不适合了。

　　其中最有名的一款，让你免疫细胞学双染检测都检查啥忍不住流口水到嘴麻，调料丰富，味道压倒江南十二州，一起来看看怎么做吧？ “流口水鸡”这个名字乍一看有点不雅，一首流口水的喜剧曲调会浮现在我红细胞可以运输营养物质吗的脑海里。

　　然而，这个名字的由来却有着文人的甜美和优雅。

　　郭沫若的《镜波颂》中有这样一段话：“小时候在四川老家吃的白鸡碎，白生肉的肉，热红的油，辣的海椒，现在想来，我科学抗衰规避误区的口水还在流口水……”“口水”一词源于烹饪，成就了今天著名的“口水鸡”。

　　虽然唾液鸡这个名字听起来不雅，但仍然很难阻止食客喜欢它。

　　口水鸡这道菜在哪里也是很多听过这道菜的朋友关注的重点。

　　口水鸡来自巴蜀，是一道地道的川菜。

　　之所以叫流口水鸡，是因为它的花椒粒多，嘴巴发麻，不由自主地流口水。

　　配料 盐、酱油、醋、葱、姜、蒜、料酒、辣椒粉、糖、香菜 步骤/方法1 鸡肉洗净切块。

　　在水沸腾之前，将洋葱和姜的料酒加入锅中。

　　当水沸腾时，加入鸡肉，煮10分钟。

　　烹调时间不宜过长，以免鸡肉变软。

　　 2 煮熟的鸡肉应立即放入冷水中，最好是冰水。

　　这样，表皮细腻光滑，酥脆不易散开。

　　 3 洋葱、姜、蒜洗净切碎。

　　取锅，倒入油，60%热时，加入葱姜蒜爆香，熄火，倒入辣椒粉。

　　沉淀后排出的油为红油。

　　 4 将鸡肉从冰水中取出，沥干，切成小块放在盘子上。

　　 5 将两汤匙红油与酱油、盐、糖和醋混合，搅拌均匀后浇在鸡肉上。

　　根据自己的口味，可以加入香菜、韭菜、芝麻。

　　否则，不要添加它。

　　修炼虽不难，但能达到原汁原味却是十分难得。

　　毕竟，四川当地的材料是最正宗的。

　　不管少了什么材料，大家都会觉得少了点什么，所以没有特别讲究。

　　味道还不错，什么都好吃。

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