辣椒酱做法(2)

　　辣椒酱做法 " " "在我们的旁分泌与外泌体饮食中适当地吃辣椒实际上可以帮助我们消化和激发我们的食欲。

　　辣椒的吃法有很多种，辣椒酱是最经典的吃法，尤其是四川辣椒酱，北京蒜香辣椒酱很有名。

　　 1、辣椒酱的制作方法 将成熟的红辣椒用水洗净晾干，然后放在干净、无油的砧板上切块，越细越好。

　　辣椒切碎后，将切碎的辣椒放入大平底锅中，按照辣椒0.5公斤、蒜粒200克、盐50克、三花酒50-100克的比例加入配料。

　　大蒜切碎，与切碎的胡椒粉、盐和三花酒一起放入，搅拌均匀。

　　将其放在阳光下 1-2 天制成天然酱汁，然后将其放入干净的大玻璃罐中。

　　在酱汁表面放少量三花酒，盖住嘴巴。

　　天气晴朗时，可以打开盖子晒太阳，不要搅拌，以免酸化。

　　通常将加工好的酱汁放在通风、阳光充足的地方，这样就可以调制出香浓的优质辣椒酱。

　　 2.四川辣椒酱配料：郫县豆瓣酱100克（剁碎），辣椒粗面150克，盐25克，味精25克，植物油400克，白糖25克，白糖50克花椒面、少量香13和水。

　　香菇50克切碎（湿重）、白芝麻50克、盐炒花生75克（切碎） 制作方法：将炒锅中的油用大火加热，然后冷却至40%热量，加入所有材料（盐除外）和味精）到锅里，加两茶匙水，小火慢炖，用铲子连续工作。

　　大约10分钟后，水蒸气变小，盐和味精就可以从罐子里取出了外泌体血清血浆。

　　如果加入肉松或虾米，味道会更好。

　　 3、北京大蒜辣椒酱辣椒、大蒜、盐、高酒精、瓶装注意：整个制作过程中不能使用任何带水或油的东西，材料不能含水。

　　把辣椒和大蒜洗干净，晾干！ （一定要擦干！）把菜刀和砧板洗干净，拍干，然后把辣椒和大蒜分开切碎。

　　本来打算用菜刀来做的，但是觉得不方便，就放了年龄因素对药物毒性的影响个搅拌机。

　　大蒜和辣椒，然后撒上盐。

　　盐的多少可以用舌尖尝一尝。

　　味道比通常的厨房盐要咸一点。

　　加高酒精，不要加太多（辣椒酱加的越多汁越多。

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　　少加一点。

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