云面包???没有面包的版本
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1. 称量所有材料,融化黄油、隔热材料和水。
把鸡蛋分成两份。
用打蛋器打一个鸡蛋做面条,把蛋液打散做装饰,放在另一个容器里备用。
2. 在容器和手上涂上一层薄薄的橄榄油。
将面粉、液体鸡蛋、干酵母、盐、糖、奶粉和水放入容器中,然后开始用手揉面团。
揉约三分钟。
一样的面团。
水应分两批加入。
这次将一份加入面糊中,当黄油几乎光滑时加入另一份。
3. 在面团中加入黄油,继续揉面。
4.继续揉面团约20分钟。
在揉捏的过程中,可以在手上滴几滴橄榄油。
将剩余的水倒入面团中,直到变成光滑的面团。
5.将蒸锅中的热水加热到40度左右,温度不热。
将面糊容器整体放在蒸笼上,盖上盖子,给面糊一个湿润温暖的环境。
发酵会非常快。
6 小时后,面团将以原来两倍的体积发酵。
7.取出面团,在砧板上撒上高筋面粉防止粘连,将面团分成七等份,揉至完成,等待五分钟左右。
8.开始揉圆面包,揉好后放在衬有箔纸的烤盘上。
9、盖上保鲜膜,放入烤箱,底部放一碗热水,进行二次发酵半小时左右。
10.当体积再次达到原来面包的1.5倍左右时,撕掉塑料薄膜,表面均匀刷上一层蛋液,然后用芝麻装饰。
11.烤箱200度预热5分钟,将烤盘放在中间层,开始烤面包,从上到下200度烤13分钟。
任何时候都要小心。
12.打开烤箱取出,放在盘子里趁热吃! 13. 另一张成品照片。
在忙碌的生活中,有很多家庭不再自己做饭,而是云面包???没有面包的版本非常简单。
即使在忙碌的生活之后,做这样一道菜也是真正的生活。
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