红烧猪脚的做法(4)

　　红烧猪脚的做法 " " "猪脚无疑是免疫细胞和干细胞可以一起注射吗我细胞免疫治疗癌症们餐桌上消费最多的食物。

　　红烧猪蹄也是最传统的汉族菜肴。

　　另外，猪蹄含有丰富的胶原蛋白和营养成分，所以红烧猪蹄一直都很丰富。

　　最喜欢的，这里是红烧猪脚的具体做法。

　　红烧猪蹄是汉族传统名菜，属于川菜、湘菜或粤菜。

　　这道菜是以猪蹄为主要原料的家常菜。

　　它味道鲜美，营养价值丰富，具有美容养颜的功效。

　　人们称猪蹄为“美容食品”。

　　猪蹄富含胶原蛋白，脂肪含量也低于肥肉。

　　它可以防止皮肤干燥和皱纹，提高皮肤弹性和韧性，使皮肤看起来更年轻。

　　对延缓衰老，促进儿童生长发育具有特殊意义。

　　原料：猪蹄550克、姜8克、大葱13克、桂皮5克、花椒5克、酱油或黑酱油15克、糖糖或白糖50克、料酒25克、香油15克、盐、鸡精或一钠谷氨酸。

　　制作工艺 （1）猪蹄去毛洗净，小绒毛可入火烧，剪去爪尖切成两半，再切成小块。

　　 （或者让卖猪蹄的阿姨或叔叔帮你淡化细纹抗衰老面霜切小块）。

　　 （2）猪蹄焯一下，猪蹄用冷水放入锅中，待水烧开后捞起，除去血沫和油沫。

　　姜切厚片，葱切段备用，胡萝卜切块。

　　 （3）锅里放少许油烧热，加入冰糖或白砂糖炒至红棕色不停冒泡煮沸，放入水汆烫过的脚，用中火或大火（用大火）快手) 连续炒的越多，颜色越深，越紧实，而且颜色不会褪色，怎么煮都不会褪色。

　　 （3）提前烧开连续锅内锅的水，加入鲜猪蹄、胡萝卜、食用油及上述调味料。

　　大火烧开后，提起内锅，放入连煮锅的外锅等。

　　 40分钟就做好了，红烧猪脚就是这么简单。

　　小贴士： 1、冰糖使用前最好将冰糖压碎，冰糖上色和油炸的时候要小火煎，这样油炸的面团才不会变黑。

　　油炸不要用，以免影响猪蹄的口感，糖糖油炸会变苦。

　　多试几次，你就会成功。

　　糖糖或白糖的用量要自己控制。

　　如果数量太少，颜色会不够。

　　如果用量太高，猪蹄会变甜。

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