自制火锅底很简单

　　自制火锅底很简单 " " "火锅是外泌体透射电镜观察为什么要负染日常生活中流行的细胞储存计划模板下载一种吃法，火锅中最重要的芋头植物生长周期就是底料。

　　在家吃火锅的方法很简单，但是对调料和配料都有严格的要求，只有这样才能烹制出最正宗的家庭火锅，让人们吃到蓬松丰富的家庭火锅，还有喜欢吃的朋友想学的可以试试，相信自己能做出满意的火锅。

　　 1、香料白扣10克，草果20克，三奈3-5克，丁香3克，砂仁5克，香果2个，孜然3克，桂皮8克，甘草5克，10个排草克、松6克、陈皮5克、胡芦巴3克、香茅10克、八角20克、月桂叶10克、百里香3克、孜然6克、香草20克。

　　 （有条件的可以把这些调料掰开），以上调料都可以用在当地菜市场专门调味的地方。

　　 2、原料 芝士骨汤5斤、牛油1斤、轻油1斤、郫县豆瓣6两、白酒50克、糯米粒20克、干辣椒1/2斤、干辣椒1两姜、蒜1两、花椒1、5两、豆豉15克、冰糖1两、细辣椒面2两、大葱2两、3寸大块。

　　三、方便 1、将调料用热水泡15分钟左右，花椒泡软（热水泡20分钟左右），干辣椒切段泡软（开水泡30分钟左右）。

　　 2. 将调料和泡好的花椒捞出沥干水分；老姜切片，蒜拍拍，葱切段。

　　 3 准备炒锅，将油烧至90%，关火，将油温降至70%，加入牛油烧开，转小火加入香料炒约20分钟。

　　 4. 加入泡好的辣椒、豆瓣酱、葱、姜、糯米粒、一半白酒、豆豉、冰糖，继续小火炒10分钟。

　　 5. 加入泡过的胡椒粒和剩下的白葡萄酒，翻炒6分钟。

　　 6. 加入辣椒面拌匀，关火，将炒好的底料放入准备好的容器中。

　　 4.如果锅需要准备红锅，取一勺特级好锅底料放入锅中，然后加入小葱、姜片、青椒粒和适量盐。

　　加入高汤（过半锅为佳），如果是鸳鸯锅，清锅中加入盐、鸡精、大葱、姜片，再加入高汤即可出锅。

　　您可以根据自己的口味增加或减少锅底。

　　我要提醒大家，买黄油的时候，去卖牛肉的地方。

　　这更让人放心。

　　还有，不喜欢黄油锅的可以不放黄油，增加清油的量。

　　清油最好选择菜籽油。

　　香。

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