白菜水煮猪肉

　　白菜水煮猪肉 " " "水煮肉片是一道家喻户晓的川菜。

　　川菜的特点是辣，所以这道菜很受大家的欢迎。

　　水煮肉片、水煮牛肉和水煮鱼的具体做法比较相似。

　　这几道菜属于同一个厨房，学会了立冬后皮肤怎么护理一道菜的做法，就知道其他中国抗衰老工程是谁组织发起的菜了。

　　那么猪肉片的具体做法有哪些呢？让我外泌体纯度检测hplc们看看如何烹制肉片。

　　 1.将瘦肉切成长约5cm、宽2.5cm、厚0.3cm左右的大片（只是粗略的，不需要严格测量，总之越薄越好），如果觉得不容易切，可以可将略冻的肉放入冰箱，肉稍硬时切片，用淀粉、料酒、盐和少量水将肉腌制均匀备用。

　　 2、白菜洗净，用手将叶子撕成大块，用刀将白菜切成薄片；大葱洗净切段；用剪刀将干辣椒切成小块；郫县豆瓣剁碎备用； 3、锅中倒入30克油，加入干辣椒段和花椒粒，中火煎至红棕色，捞出待用。

　　 4. 转大火，将红葱头放入锅中炒香，然后加入卷心菜炒香，铺在一个大碗里备用。

　　 5. 热锅，倒入30克油，加入郫县豆瓣和姜末炒香，直到出现红油。

　　 6. 加入肉汤煮沸。

　　 7. 将腌制好的肉片放入锅中，用筷子打散，待肉片煮至散开变色后，加入酱油、鸡精和糖调味。

　　 8. 将肉片和汤倒入盛有卷心菜的大碗中。

　　 9. 将预炒好的干辣椒和花椒切碎，撒在肉片上，蒜末均匀地撒在肉片上。

　　 10. 将锅洗净擦干，加入40克油，加热至90%热（烟），然后将热油均匀地倒在肉片上。

　　小编分享一些制作水煮肉片特别香的小窍门： 1、干辣椒段和花椒要炒到焦黄、红红、酥脆，用花椒和花椒炒过的油。

　　炒蔬菜。

　　炸辣椒切碎，撒在肉片上。

　　它很好吃，味道十足。

　　 2.郫县豆瓣炒至香红。

　　文章介绍了水煮肉片的具体做法。

　　想学的朋友可以按照水煮肉片的步骤慢慢尝试。

　　当然，水煮肉片的做法比较简单，你也可以用同样的方法试试。

　　准备水煮牛肉和水煮鱼片等菜肴。

　　但根据自己的口味，辣椒和胡椒的量可以增加。

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