香辣猪手(2)

　　香辣猪手 " " "麻辣猪脚是晚上必点的间充质干细胞抑制t细胞分泌一道菜，女性朋友用它可以达到美容养颜的包含有丝分裂的意义课本概念的词条效果，而且会增加皮肤中的抗衰PPT胶原蛋白，麻辣猪脚的味道更是鲜美。

　　因为一点辣味会让人食欲大增，所以我们来看看麻辣猪蹄的做法。

　　做法一：准备猪脚1对，芹菜25克，辣椒8条，小葱2条，姜1片，蒜头5瓣，花椒适量，枸杞10片，食油20克，3 /2汤匙辣椒油，1/2汤匙酱油，1/2茶匙胡椒粉，3茶匙香醋，1茶匙精盐，1 /2汤匙糖，制作过程 1.猪蹄洗净，开水煮约2分钟，舀起， 2. 姜洗净拍打， 3. 葱蒜洗净切段， 4. 辣椒洗净切段， 5. 芹菜洗净切段， 6 切段猪蹄呈十字形，放入锅中，加水至完全没入。

　　 7. 将姜、枸杞和盐放入锅中。

　　大火煮沸后，转小火煮1小时。

　　煮熟后捞起，把骨头切成小块。

　　 8. 平底锅放少许油，烧热，加入芹菜、大葱、朝天椒、姜、蒜、花椒爆香，倒入猪脚，爆香，加糖、酱油、醋、辣椒油，胡椒粉，搅拌均匀。

　　制作小窍门炒猪脚时油不要放太多，否则会太油腻。

　　方法二准备食材 主料：750克生猪脚 制作过程的第一步是将生猪脚放在火上烤，去毛，然后切成块，放入平底锅中煎至带皮被轻微烧焦。

　　第二步，将炸好的猪脚放入热水中焯一下，去除焦味。

　　第三步，将糖糖放入锅中煎至焦糖状，待用。

　　第四步，将八角、香叶、桂皮、洋葱、姜、蒜放入锅中一起炒香，然后加入料酒，加水，将焯过水的猪蹄放入水中煮1小时左右。

　　在这个过程中，加入盐和味精，将产生的焦糖色不断地加入水中，给猪蹄上色。

　　第五步，将煮熟的脚取出，装盘。

　　然后将花椒粒和干红辣椒用少许油煎至辣椒微黄，浇在猪蹄上，撒上芝麻。

　　制作小窍门 烹调猪蹄时，加入适量的醋，不仅可以促进更多的钙、磷从胶质向骨骼分解，提高营养价值，而且有利于人体对猪蹄中蛋白质的吸收。

　　上面的文章是详细告诉我们麻辣猪蹄的做法，所以在制作的时候一定要注意加一点醋，这样可以让更多的钙从骨头中分泌出来，还可以让猪蹄中的蛋白质更便于人们吸收。

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